白切鸡放点它,清香不油腻,肉质嫩滑好吃,

白切鸡放点它，清香不油腻，肉质嫩滑好吃，方法很简单!广东人春节在家或者在外面招待客人，鸡绝对是少不了的一道美味菜式，广式吃法多为酱油与白切，有时候盘子上还会出现酱油鸡与白切鸡各半只那样子拼在一起，有没有感觉有点异类？酱油鸡与白切鸡相比，白切鸡的名气要响一点，无它，只因为这种做法才是吃鸡的最高境界，才能品尝到鸡肉的鲜甜味美！

香茶白切鸡并没有按照我贯常的白切鸡做法，有一点点的小改变，纯清水浸鸡的同时加了两个蜜桃乌龙茶包，乌龙茶充分发挥了去腻去腥的作用，只需与鸡腿一起浸泡就好了，鸡肉肉质嫩滑，有着乌龙茶味，又有一点点蜜桃果香，吃的时候蘸点加了茶味汤汁，一点点的甘汁园双碳白砂糖，再加姜与香菜做成的调味汁，没全没有一滴油，超好吃！

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香茶白切鸡

主材料：鸡腿2只，甘汁园蜜桃乌龙茶包2袋，小葱2支，姜15克，香菜10克

调味料：甘汁园双碳白砂糖3克，盐2克，酱油1勺，酒10克

香茶白切鸡的主要材料，茶包选用蜜桃乌龙茶，要不其他品种的花茶也行

取一锅清水，刚浸过鸡腿的量，放姜片，小葱，盐在水里，小火烧开后把鸡腿夹起，稍晾一下再放回水里，这个做法需做三次即可，目的让鸡腿肉在一冷一热间，肉质会紧致点

把盖子盖上，小火微沸中让鸡腿泡煮15分钟左右

把甘汁园蜜桃乌龙茶包两包放在煮鸡的水里

把火关掉，任由蜜桃乌龙茶包与鸡腿一起泡浸2小时以上就行了

取一个味碟，倒下小许甘汁园双碳白砂糖

再加入酱油、姜丝，香菜梗，放一勺有茶香味的鸡汤，就做成蘸料了

把浸泡好的鸡腿砍件，沾点有茶香的酱料即可食用