买沙糖桔,挑光滑的就错了,多注意这4点,

2022/5/19 来源:不详

哪个医院治疗白癜风最好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

冬天是沙糖桔上市的季节,鲜甜多汁,基本上无籽,富含维C、钙、维生素等营养,深受人们的喜爱。市面上有沙糖桔,也有砂糖桔,是不是写错了呢?

其实不是的,沙糖桔和砂糖桔都对。先有沙糖桔,后有砂糖桔,算是改进品种。

沙糖桔比一般的桔子口感好,所以价格要贵一些,一般在3~4.5元1斤。一些商家为了挣钱,用普通的小桔子来冒充沙糖桔,如果不会挑选,很容易上当。快过年了,家里多准备一些沙糖桔,无论是自己吃还是招待客人,都是很不错的。

那么沙糖桔该怎么挑呢?我家小区有一家水果店,我经常去那儿买水果,和老板的关系非常好,向他请教了挑沙糖桔的技巧,注意这4点,保证能挑到正宗的沙糖桔。

『挑沙糖桔的技巧』

水果店老板说,从大小、油室、叶子、手感这4个方面来挑。

1、大小

沙糖桔的特点就是小,太大了肯定不是沙糖桔,那有多小呢?一般的沙糖桔直径不宜小于35毫米或大于50毫米。难道买桔子还要带个尺子吗?不需要。教大家一个简单的方法,做一个OK的手势,刚好能放一个沙糖桔,这样的大小是最合适的,味道甜汁水多。

太大的沙糖桔汁水不多,果肉比较干,容易有渣。太小的话还不够成熟,甜度和水分都不够,吃起来酸。

2、油室

和其它品种的桔子相比,沙糖桔有一个特点,就是桔皮比较粗糙,而且布满了“油室”。

沙糖桔的桔皮上有一些看起来有点“透明”的小点,就是油室。油室越多,沙糖桔越甜,汁水越多。油室少,味道肯定不好。买其它桔子要买桔皮光滑的,但沙糖桔的桔皮粗糙才好,比较脆容易碎,要是能剥一个完整的桔皮,就是假的沙糖桔。

3、叶子

沙糖桔一般都是带着叶子卖的,虽然叶子占了点重量,但是它有几个作用:

①叶子能保护果皮和果蒂,不让病菌侵入,防止沙糖桔腐烂。

②叶子能看出沙糖桔的新鲜程度。一般刚采摘不久的沙糖桔,叶子是碧绿色的,很鲜艳。随着存放时间变长,叶子的颜色就会变淡,最后变黄,说明沙糖桔不是很新鲜了。

有些沙糖桔不带叶子,可能是运输的时候碰掉了,或是保存时间长自己掉落,总之没有叶子的不要买,尽量挑选有叶子且颜色碧绿的沙糖桔。

4、手感

新鲜的沙糖桔水分充足,所以比较有弹性,用手捏一下,能够回弹,说明很新鲜,汁多味甜。

在捏的时候感觉一下,桔肉和桔皮贴合是否紧密,有些桔子一捏,明显能感觉桔肉已经脱离了,这样的桔子不好,水分少,味道不甜。

『如何保存沙糖桔?』

如果短时间内能吃完,常温下保存就可以了。如果买得多,准备留到过年吃,应该放在冰箱里冷藏保存。冰箱冷藏室的温度大概在4℃,可以大大降低沙糖桔的呼吸作用,也减小了对营养的消耗,还不会冻伤桔子,也抑制了细菌的生长,保存时间更长。

图文来自网络,如有侵权请及时联系删除

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzz/343.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: