金桔的酸甜滋味广受大家的喜爱,它不仅味道

金桔上市已经有一段时间了，作为金桔爱好者，怎么可不能错过这气味的芳香，酸甜诱人的金色小果子。

金桔的酸甜滋味广受大家的喜爱，它不仅味道好，还有止咳化痰，生津解渴的功效。

金桔现在虽能买到，但是夏天要是嘴馋，可就没那么容易吃到金桔了。不如我们就把金桔做成果脯储存在罐子里，这样夏天也能挖一勺出来尝鲜。

平时爸爸妈妈们也可以让孩子多吃金桔，鉴于有些小朋友会觉得金桔很酸，我这就想着，要是把它做成蜜渍金桔，酸味全被冰糖化解，那么小朋友一定不会再抗拒金桔了。

而且，做成蜜渍金桔，吃起来也非常方便，像现在南方天气冷渐冷，北方又特别干燥，可以用它来泡水喝，不仅暖暖的，滋味也远比直接喝白开水好多了。

放到夏天，还可以加冰块做成冰饮，清凉止渴，颜值也颇高。

因此，我们需要准备金桔g/老冰糖g/白糖30g/盐适量等食材。

然后需要将金桔洗去表面的灰尘，再撒上食盐，用手揉搓表面，再用水冲干净。（这样是为了洗去表面的腊质）。

当然，每颗金桔还需要切成4瓣，全都切好备用。待其切好后，再加入白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

而腌渍好的金桔放入锅中，加入1L水，将老冰糖放入大火烧开，转小火熬制30分钟。（不用担心籽的问题，金桔煮软后会自动浮起来，到时候用漏勺盛出即可）

差不多30分钟后可以看到，汤汁变得发稠了，再开大火煮5分钟，将汁水收至自己喜欢的稠度。

然后在锅中放至微凉，装入一个干净、无水无油的密封罐中，放入冰箱冷藏即可。

像这样的天气，没有什么比泡一杯暖暖的金桔糖水更让人舒心的了，金桔还有清肺的功效，像北方雾霾大的话，多喝金桔水是有很大帮助的。

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一次可以一些存放起来，这样就可以经常喝到美味清香的金桔糖水了，下午茶必备！美食君已经在憧憬夏天喝金桔冰饮的快乐了，打算在冬天过完之前再做一批，到了夏天再喝。

其实，不仅是金桔，还有很多其他的水果也能用这个方法来保持，草莓、菠萝、蜜桃、枇杷、青梅......

那么这些，就要靠大家一起去挖掘啦。

当然了，对于金桔来说，除了上面的这个吃法，还有这些食用方法也是不错的。

比如生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

水果红茶：选择几种喜欢的水果（比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等），洗净并切成块状或是片状备用。

然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。

金桔酱：这个需要先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用。

然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。

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