南丰蜜桔熟了,舌尖上的美味也来袭了,这就

2023/7/12 来源：不详

蜜桔，属于芸香科，和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔果实内含有多种的营养成分，比如这糖，柠檬酸，维生素C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。

其中维生素C含量是苹果的6-20倍。柑桔不仅营养丰富，而且其色相很艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。

其实，橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。因而，蜜桔成了人类最喜爱的果品之一。

所以你知道吗？南丰蜜桔熟了，舌尖上的美味也来袭了，这就去江西品味蜜桔的味道！

南丰蜜桔：其为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

而据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔已被列为贡品。唐宋八大家之一的曾巩，也曾写诗赞美家乡的柑桔：

鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致大树凌沧波。

当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有贡桔的美誉，曾被斯大林誉为桔中之王。

还有就是，南丰蜜桔色、香、味、形都俱全，营养丰富，含有人体所必需的还原糖、柠檬酸、蛋白质、无机盐、维生素C、E、A、B、P等多种维生素、微量元素和氨基酸，可以说，是兼营养和保健于一身，是被人们赞为“食之悦口、视之悦目、闻之悦鼻、誉之悦耳”的四悦水果。

而目前，南丰蜜桔已流芳百世和扬名海内外，销往全球多个国家和地区。其特点主要就是记住这几个字：酸甜适口，口齿留香。所以说，南丰蜜桔不是像广东蜜桔（砂糖桔）只有甜的味道。如果你吃过真正的南丰蜜桔，一定对那8个字深有体会的。

再者就是，南丰蜜桔果实是较小的，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-12片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，且柔软较多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-3粒或无核。

那么下面就来和大家说说怎样识别真正的南丰蜜桔。

第一就是看：很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。

第二是闻：拿一个桔子用手轻轻一挤，再放在鼻子下闻一闻，假的南丰蜜桔有刺鼻的气味；而南丰蜜桔（南丰贡桔）近闻有桔香却不刺鼻。

第三是吃：皮薄、脉不粘瓣、汁多少渣、味甜而不酸，酸甜适口，而且有股桔香味，这就是南丰蜜桔特有的，少核。（正宗蜜桔10只有3-5只有核）。

第四就是这个烧：南丰蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。

再告诉你们，吃南丰蜜桔的小窍门，吃南丰蜜桔时只要从中间扳开，把蜜桔扳成各二分之一，之后再扳成四分之一，这样很省力的。

还有一个需要说一下，这个南丰蜜桔到底有无公母之分？有人称，南丰蜜桔有公母之分，“母”桔要甜些。然而，这种说法是错误的，南丰蜜桔是自花授粉、无性繁殖的果树，所以根本就不存在公母之分。

至于在外观上微凹是有种现象，这是因为南丰蜜桔有显脐、隐脐之分。显脐的果实在果实顶端就表现为微凸，反之隐脐就微凹。

其实，大部分南丰蜜桔是隐脐，也有部分是显脐，这只是南丰蜜桔特性之一，目前尚未发现这与果实的酸甜度有关联。

秋风起，遍野荡浓香，似赤且黄橙复色，扁珠玉韵透金光，一见欲先尝。而经霜降淬炼过的桔子也是最甜的，一年中积攒下来的养分，这个时候都化作满满的甜，充斥在每一小瓣的桔肉里。而且此时的桔子，已经做好了充分的准备。那么你是不是已经很想吃它了呢？

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