孩子总是不能好好吃早餐一定是你打开的方式

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有没有想过，每一天的清晨，

可以与孩子怎么样一起度过？

我在清晨会选择

为女儿做好玩的早餐

生活里有很多美

只要用心，随手可得

与爱美的你们共勉~

动物乐园

我总是觉得，手工制作带来的美味，是机器生产难以企及的，因为品尝到的每一口，都带着温度。

而自家制作的馒头还包含了我的童年记忆：刚掀开蒸炉，蒸气腾腾中的馒头松软白嫩，散发着温柔而纯粹的香味，诱得人食欲大开。

手工馒头的颜色来自天然的蔬菜汁，浅绿色的是菠菜汁，线橙色的是胡萝卜汁，还可以用红色的火龙果来做出淡紫色的馒头。

用天然酵母和高筋面粉、糖一起揉成团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

仅仅是发酵的过程就需要2个小时左右，面团会发到原来的两倍大。然后再加入高筋面粉来揣面，也就是不断地把面团揉圆。直到揉好的面团切面光洁没有大气孔为止。

整个过程需要时间与手工的温度，在快节奏的当下，为了一份早餐，这样的时间付出似乎是奢侈的。但也是珍贵的，在我做馒头的同时，也是与女儿在一起做作业时，相互的鼓励与陪伴。

面团在醒发后，一般会揉成长条状，切成长方粒状，最后入蒸笼蒸制，便是我们常见的馒头了。

同时可以用做曲奇的模具，来压出不同的动物造型。让馒头们俨然组成一个生动热闹的动物世界。

食材

动物乐园：

馒头/青豆/棉花糖

主食：

麦片/牛奶/水煮蛋

制作Tips：

1.小麦面粉和成面团前，尽量保证盛装器皿的干净、干燥。

2.加入适量牛奶，可增加馒头奶香味。

3.揉好的面团需要盖上湿纱布醒发。醒发的适宜温度是27至30度，气温较低的时候，可以用温水和面，并放到比较暖和的地方醒发。

4.曲奇模具可以让我们轻松地创作出不同的造型。

桔子花开

这天的早餐

我用来自广东四会的砂糖桔

简单地呈现一幅充满春天气息的画面

生活在南方，虽然四季并不是那么的分明，但胜在食材的丰富。每年的冬季到春季，是桔子盛产的季节。

我国的桔子种类相当多，有味道甜似蜜的蜜橘，有味道酸甜清爽的广柑，也有小巧玲珑的砂糖桔。

砂糖桔因为味道甜如砂糖而得名。这种桔子个头小，吃起来极甜，无渣，口感细腻，果皮也特别松软易剥。

把桔皮剥掉后，小心地将一瓣一瓣的桔子果肉分开大约80%，注意桔子的下半部份要保持粘连不要剥断。此时把桔子轻轻放在碟子中，它就像一朵橘黄色的花一样，在碟子上舒展、盛放。

桔子上墨绿的叶子和细细的枝干也可以洗干净后加入碟中，化作桔子花下的花枝、绿叶，承托着桔子花。

春天的清新与生机似乎总与青嫩的绿色有关，于是我又在碟中加入了一小串青葡萄。让这来自大自然的水果，在盘中呈现出一种新的美丽。

春天的早晨依然带着丝丝寒气，总要有一碗温热的餐点，才能给一天的开始带来温暖。因此我又准备了一碗热腾腾的鸡汤鲜肉小馄饨。

在前一天的晚上，把鸡和江瑶柱放进炖盅炖好。早上起来用鸡汤来煮馄饨，让鲜甜的汤与馄饨，滋养宝贝一天的心情。

食材

桔子花开：

砂糖桔

青葡萄

主食：

鸡汤/鲜肉馄饨

制作Tips：

1.这一款早餐的视觉重点在桔子花，但营养成分主要来自作为“陪衬”的鸡汤鲜肉小馄饨。鸡汤小馄饨可以替换为面线、米饭等，主要根据个人口味调整。

2.砂糖桔个头较小，只需轻轻掰开，就可以变为一朵可爱的桔子花，但要注意的是剥桔子时，桔子的下半部份要保持粘连不要剥断，才能呈现花朵状。

生活中偶尔需要一些仪式感

把一些习以为常的生活琐事

花点心思，花点时间

用我们的创造力

变成有趣、有美感、有爱意的美好瞬间

以此来滋养孩子快乐的心田

女儿一边吃着早餐

一边和我分享着她近来遇到的趣事

或是在学校和小同学间的烦恼

小脸上的笑、愁、感慨交替变换着

这些成长与生活中看似琐碎的小事情

却是我与她之间最有趣的交流

也是成长中无可替代的陪伴