这种果皮不要扔好好处理能把隔壁小孩都馋

最近是橘子应季上市的日子，市面上大大小小、黄黄绿绿的橘子是不是晃花了你的眼？自上次粉丝私信问小编“怎么样才能挑选甜橘子”之后，又一个问题出现了——

吃完橘子剩了超多的橘子皮，怎么办？5、6块一斤的橘子，光是橘子皮就能占个三分之一重！扔这么一大堆等于扔钱，心痛啊！

这可是问对人了！作为一个能挑橙子还能省钱的穷人，橘子皮这种好东西你可不能随便扔！我们可以拿来做很多事情！

但是先提醒一点：橘子皮不能生吃哦！又酸又涩还刺激肠胃，直接吃可不是明智之举哈！（不要问我是怎么知道的）

1.中医精髓：陈皮

橘子皮是重要的陈皮制作原料，但是橘子皮不等于陈皮哦，还要经过一系列风干、贮藏的过程。其实中间也没什么困难的步骤，就是橘子皮拿去晒干就可以了。但是随着陈皮的制作完成，橘子皮一下子就能变废为宝，产生很多功效！

A.陈皮茶：陈皮、枸杞、红枣拿去泡茶，不仅入口芬芳，还能明显地解决口渴症状，常喝能感觉到胸中通畅，化痰止咳哦~

B.陈皮糖：这个咸咸的、味道有点怪怪的但是莫名好吃的糖，一度成为小编的晕车必备，陈皮对于顺气止晕有辅助效果，旅行出门带上一些说不定有意想不到的作用哦。

C.陈皮炖排骨：陈皮的独特香味让人实在是对它记忆深刻，所以厨房又怎么能少得了它的身影呢？陈皮炖的排骨鲜香味美，属于粤菜系，是老人小孩都可以吃美味哦~

2.烘焙常备：蛋糕

香橙蛋糕了解一下？我国有些地方会有将陈皮磨成粉混入面粉里制作馒头的工艺，不过随着烘焙技术的发展，现在的香橙蛋糕已经普遍采用新鲜香橙的橙皮，将它们捣碎滤汁加入蛋糕中，这样蛋糕里带着淡淡的橙子香味啦~这里分享一个香橙戚风蛋糕的做法~

鸡蛋3个，橙子1个，细砂糖50g，食用油30g，低筋面粉50g，玉米淀粉3g，柠檬汁几滴。

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离备用；

2.橙子用盐搓一下表面，用锉刀将橙皮刮下来，与5g白砂糖搅匀静置5分钟，橙子榨汁过滤备用；

3.食用油、橙汁倒入陈皮砂糖，搅匀；

4.低筋面粉过筛两次后加入搅拌好的橙汁中；

5.加入蛋黄，呈Z字型搅匀备用；

6.蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中速分三次加入细砂糖打发至8分发有明显阻力，最后用最低速整理气泡，拉起有小弯钩；

7.取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌均匀；

8.蛋糕糊倒入模具，震几下，放入烤箱，度烤45分钟；

9.出炉离桌面3～40cm垂直落下，震出热气，立即倒扣散热。冷却后脱膜切片即可食用。

3.早餐搭档：果脯果酱

橙子果酱大家都吃过吧？那种强烈而清新的橙子香，可不是橙肉能做到的，大部分都是橙皮的功劳~做橙子果酱的步骤也很简单，大家来看一下~

橙子2个，柠檬1个，冰糖适量。

1.橙子削皮，取籽备用，橙皮剁碎碾细备用；

2.柠檬切开取籽挤汁；

3.把所有原料放入小锅中，加入适量冰糖，加差点没过橙肉的水，小火慢熬；

4.常搅拌，防止糊底，大约3小时左右即可熬成。

发现了吧？橙子皮其实挺有用的~其实我们身边还有很多可发现的潜在美食，