时令水果争鲜上市不妨来试试这些养生

本文转自：每日商报

见习记者江晓微通讯员张弛沈军

现在正是许多甘甜水果上市的季节。如果你只会洗净削皮这一种享用方式的话，那就太可惜了！

医院中药师沈军说，只要稍用心思，不少水果不仅可以入菜成为一道道清新甜香的美食，在带给人惬意享受的同时，还有助于健康养生！

材料：西瓜皮克、香菜10克

做法：

1、把西瓜皮洗净削去绿衣，切成丁；

2、将西瓜丁装盘撒上陈醋、香菜末、味精等调料，搅拌均匀后，静置半个小时，下锅清炒，炒至半生半脆即可。

点评：西瓜能化热除燥，赶走人体内瘀积的暑气，还能利尿、止渴。

材料：菠萝50克、糯米克、花生10克

做法：

1、菠萝去皮切成方块状，放入淡盐水中浸泡15分钟取出备用；

2、将糯米、花生清洗过后，加入菠萝一同入锅煮半个小时即可。

点评：糯香伴着菠萝的甘香，能勾起人们的食欲。此菜谱有清暑解渴，安神静气，开胃养胃之效。

材料：桃子克,苹果克,胡萝卜克,柠檬汁5克,蜂蜜25克，凉开水克

做法：

1、将熟透鲜桃去皮、苹果去核,切成薄片；

2、水果薄片和凉开水同入果汁机,混搅成汁,滤去渣滓；

3、取汁加蜂蜜、柠檬汁即成。

点评：桃子、苹果、柠檬等水果有保健美容的作用，有利于改善皮肤。

材料：橘子克,苹果克,胡萝卜克,白砂糖25克,凉开水克。

做法：

1、将苹果、胡萝卜洗净切片,橘子瓣去核,橘皮洗净切丝,共入果汁机；

2、加白砂糖、凉开水混合搅拌成茸泥汁,滤去皮渣即可。

点评：此菜谱所用的水果富含维C，有保健养容的功效，非常适合油性皮肤的人群食用。

材料：雪梨1个、剩饭克、花生20克、香菇2个、粉丝20克、生粉15克

做法：

1、把梨洗净削皮剔除内核后，与花生、香菇、粉丝一同剁碎备用；

2、把生粉加水调成糊状，与剩饭一同搅匀；

3、取一块面糊捏成饼状，将花生等馅料放入饼内，轻揉成团。放入锅中蒸半个小时即可。

点评：雪梨有清热解毒，防暑降温，润肺祛痰的功效，非常适合高温天食用。