咕咕霍夫法式香橙果干面包一口下去能拉
2023/5/5 来源：不详今天我们要大家分享的是咕咕霍夫面包制作方法，就是法式圣诞面包。采用了鲜渣橙汁来制作，面包内部也加了浸泡过橙汁的金葡萄干，蔓越莓干和糖柑橘皮。面包整形也很特别，用了咕咕霍夫模具，烤好倒扣印出模具圆锯齿皇冠纹路。烤好面包表面黄金，顶部围上一圈的杏仁皇冠。趁热淋上热橙糖水，放凉凝固成皮帮助面包保鲜。撒上糖粉，更加衬托出模具纹路，面包橙黄金色和雪白圣诞气氛，漂亮。可以象蛋糕一样切开/撕开面包，鲜橙香，满满果干馅，内部蓬松，口感松软拉丝，回弹力很好，好吃。
具体制作方法也可以参考我前期的视频教程：香橙果干面包，咕咕霍夫法式圣诞面包
咕咕霍夫法式咕咕霍夫法式咕咕霍夫法式食谱（16厘米咕咕霍夫模具，毫升容量）30克金葡萄干30克蔓越莓干22克糖柑橘皮64克鲜渣橙汁64克温牛奶（40C以下）2.5克速溶酵母3克细砂糖克高筋面粉27克细砂糖1.5克盐33克全蛋液75克无盐牛油（软化）14颗全杏仁(预热烤箱C:30分钟)（中途转烤盘受热均匀）(上下火，不开旋风，第4层烤)
鲜橙糖水30克鲜渣橙汁75克细砂糖
储存方式：烤好吃最佳。烤好放凉收密封塑料袋，室温３天。要保存更长，冷冻在冰库那里，吃前解冻即可。
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