适宜冬季的几款养生调养粥

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中医学认为，冬季的养生之道在于“藏”，因为按照中医的说法，冬天天气闭藏，人体的气血也潜藏起来了，这时候人不可以大汗淋漓，泄露阳气。如果经常晒晒太阳对人体颇具益处，能起到壮阳气、温经脉之作用。

冬季饮食有什么好建议呢？中医学认为，冬季是进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。冬季食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收，可以适量进食高热量的饮食以弥补热量的消耗，还可适当吃一些温热性食物，可以增强机体的御寒能力。同时应注意少食生冷，但也不宜燥热，可以多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。而粥适合一年四季养生调理，现冬季应怎样选择和制做粥呢？下面介绍几款。

一、萝卜羊肉粥

原料：大米克，瘦羊肉70克，萝卜50克，料酒、姜片、盐适量。

制法：将羊肉洗净，切成肉丁；萝卜洗净切成块；将羊肉、料酒、姜片放入锅中加水适量，炖15分钟，去除膻味；加入萝卜块炖10分钟后取出，然后加入淘洗干净的大米，煮成粥，加盐调味即可。

功效：益气补虚、温中暖下、益肾壮阳。

二、腊八粥

原料：糯米克，绿豆、红豆、腰果、花生、桂圆肉、大枣各30克，陈皮1片，冰糖适量。

制法：将前八味材料用水泡软，洗净沥干后，一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸，转中火煮约半个小时，加入冰糖调味即可。

功效：健脾养胃、补血养颜。

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三、香芋蚝仔粥

原料：香芋克，蚝仔克，丝瓜50克，大米克，姜片、胡椒粉、盐各适量。

制法：将蚝仔洗净，放入姜片腌20分钟；丝瓜、香芋去皮，洗净，切小丁备用。将米洗净放入锅内，加水适量，煮出米花后，加入香芋丁煮软，再加入蚝仔、丝瓜丁，用小火熬煮至熟，加盐、胡椒粉调味即可。

功效：润肺补肾、益智健脑、宁心安神、美容养颜。

四、冬菇鸭肉粥

原料：大米克，鲜香菇10克，鸭腿肉克，胡萝卜半根，淀粉、植物油、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法：将米浸泡半个小时，洗净；鸭肉洗净切丝，用盐、淀粉、油拌匀，腌渍半个小时；胡萝卜切丝，香菇切丝，洗净备用；将大米放入锅内，加水适量烧开，加入香菇丝，改用文火煮20分钟后，加入鸭肉丝，煮至熟透后，调入盐、胡椒粉、鸡粉、姜沫等即可。

功效：美容养颜、清热解毒。

五、红糖肉桂粥

原料：大米克，肉桂2.5克，红糖适量。

制法：将肉桂洗净，放入锅内，加水煮沸，15分钟后去渣留汁；将洗净的大米放入锅内，加水适量煮成粥，待粥熟时，加入肉桂汁和红糖即可。

功效：滋补元气、健胃保暖、通血止痛。但有热症和急性炎症者不宜此粥。

此外，熟羊肉、干辣椒和大米熬粥，食之温中散寒、开胃健脾；鲫鱼、猪血、大枣、枸杞子、红糖和小米熬粥，食之温阳、益气、养血；樱桃、砂糖橘、桂花与大米一起熬粥，可健脑益智、益气健脾胃、祛风湿；生姜、大枣和糯米一起煮粥，有温胃散寒、温肺化痰的作用。