昔日贡品皇帝柑,女王武则天都说好的水果,

2023/5/31 来源：不详

传说当年武则天派人前往故乡拜祖，乡亲以柑相赠，献给皇帝品尝，品尝之后赞不绝口，还下令年年进贡，这就是贡柑来由。因皇帝极其喜爱，贡柑又称皇帝柑。

皇帝柑乃橙与橘的自然杂交种，纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。皇帝柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者喜爱。

皇帝柑的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

皇帝柑的营养价值非常高，而且皮薄肉厚、汁多味甜，只要吃过一次你就会爱上它。同时，皇帝柑还具有一定的保健功效。中医认为，橘络具有通络化痰、顺利活血的功效，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼、气滞不舒等症状也有辅助治疗作用。

此外，还可以将橘皮收集起来放在床头，橘皮的香味有理气安神助睡眠的作用，对于有睡眠障碍的人尤其有益。肿瘤患者化疗期间常常会有恶心呕吐、睡眠差等毒副反应，此时若在床头放一些橘皮，其挥发油能帮助消除这些症状。

皇帝柑比普通橘子个头要小但比砂糖橘个头要大，多为绿色，熟透了会逐渐变黄，但比橘子要绿，皮较为光滑和薄，紧致，并有股特殊的刺激的味道，这是其它橘子没有的，肉质较紧，肉的颜色带有微微的淡绿色，一般都清甜可口汁多。

特别提醒，皇帝柑含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，脾胃虚弱的人不能多吃，否则“易伤脾胃，聚湿成痰，痰湿交结，妨碍正气”，有消化道溃疡的患者应格外注意。

皇帝柑为痰湿之物，吃太多会上火。此外，皇帝柑中的糖分含量很高，糖尿病病人吃，尤其要慎重，千万不能贪多，而且当天饭量要适当减少，不然血糖会升高非常明显。

现代营养学研究则发现，由皇帝柑等柑橘类食品提取的橘络提取物，具有败毒抗癌、理气化痰的作用，对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者有很大的好处。因此专家建议，吃皇帝柑的时候不要只吃橘瓤，要连白色的橘络也一起吃掉。

皇帝柑买回来吃完后，可以将橘皮收集起来，晒干，制成陈皮。陈皮具有理气化痰、燥湿、理气安神的功效，可以用来制作各种美味的菜肴，如陈皮鸭，不光可以增加食欲，还能治疗胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症状。