乐活有道橘皮先别扔,可以这样用
2023/6/2 来源:不详目前,正是橘子上市的季节。天津市食文化研究会副会长贾洪涛提示,橘子皮的用途很广,人们可以适当留下一些橘子皮,与其他食材搭配食用。
茶饮:把清洗干净的橘子皮切成丝,与茶叶一同冲泡,不仅可以让茶饮带有淡淡的橘香,还能起到开胃、提神的功效。
果酱:将橘子皮洗净切丁,放入沸水中煮制数分钟后捞出。重新换水,继续煮沸数分钟,直至橘子皮的苦味减淡为止。然后将橘子皮搅碎,与白砂糖混合后放入锅中,小火熬至黏稠即可。
泡酒:喜欢喝酒的人不妨在白酒中浸泡一些橘子皮。浸泡20天左右,香气四溢的“橘子酒”就制作完成了。
煮粥:橘子皮具有一定的食疗功效。对于经常腹胀、咳嗽的人来说,在熬粥时放入几块橘子皮,可以发挥食疗作用。
(记者李岩)
来源:今晚报