小偏方治大病民间偏方的家庭应用本书对

本书对大众常用的民间偏方进行了归纳，“弃其糟粕，取其精华”，抛弃了一些缺乏科学性、实用性，甚至对人体不利的民间治疗方法，汇编了大量有效、无毒的民间偏方。这些民间偏方防治疾病的范围非常广，对呼吸系统病症、消化系统病症、心血管系统病症、血液系统病症、神经系统病症、泌尿系统病症、外科病症、妇科病症、五官科病症、肿瘤病症等都有所涉及，且组方合理，取材方便，成本低廉，真正体现了“小偏方治大病”的民间说法，同时也非常适合现代家庭的应用。

第1章呼吸系统病症

一、感冒

方1

　糯米克，食醋30毫升，葱白20克，生姜20克。

　驱风散寒，发表解毒。

　主治感冒初期的周身疼痛、恶寒、怕冷、无汗、脉紧。

　先将糯米淘洗干净，下锅煮成粥；把葱姜捣烂，放入粥中，煮沸之后再煮5分钟左右；然后把食醋放入粥中，即可起锅。

　糯米含有多种营养成分，具有健脾和胃、生津等功效，可以用来防治由于脾胃虚弱、浑身乏力、呕吐、食欲不振、消化不良等症状或疾病。糯米营养成分比较丰富，能够为人体从事各种活动提供能量。生姜的姜辣素可以促使全身毛孔舒张，从而散热出汗，使细菌和病毒随之排出体外。葱中含有丰富的维生素C等营养物质，对于增强体质具有很好的作用。醋具有消食、杀菌、开胃的功效，对于治疗感冒、消化不良有很好的效果。

　每日早、晚各1次，连服2天。

　风热感冒者不宜服用。

方2

　胡萝卜克。

　解表，发汗。

　主治感冒、畏寒。

　将胡萝卜清洗干净，切成碎块，煎成汤。

　萝卜含有水分、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、葡萄糖、果糖、蔗糖、铁、蛋白质、挥发油、木质素、斛皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐等营养成分。具有清热解毒、润肠通便、补中益气、健脾和胃等功效。可以用来防治气滞不畅、脾虚、体质虚弱、胃癌等病症。胡萝卜含有的大量胡萝卜素，能够抑制癌细胞的活性，具有抗癌的效果；胡萝卜中的木质素可以提高人体的免疫力，可以预防很多疾病的发生。

　趁热饮用。

方３

　淡豆豉20克，葱白5根，姜1片。

　解毒解热，透表通阳。

　主治感冒初期的鼻塞、无汗、畏寒、头痛等症。

　把上三样放入沙锅中，加入适量的清水，一起煎煮即可。

　豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷等营养物质。具有清热除烦、疏风解表等功效。对于治疗风寒感冒、胸中烦闷等症有很好的效果。葱含有大量的水分、蛋白质等营养物质，葱白可以解毒止痛、发表通阳，对于治疗伤寒、头痛、痢疾等疾病有很好的效果。而姜辣味比较大，具有散寒发表、温胃止呕的功效，对于外感风寒、发热恶寒等症状有很好的治疗效果。

　趁热服用，然后卧床盖被发汗。

　避风寒。

方４

　紫苏叶10克，荆芥穗10克，鲜姜10克，茶叶6克，红糖30克。

　祛风止痛，发散风寒。

　主治风寒感冒、畏寒、无汗、身痛等症。

　先把紫苏叶、荆芥穗、鲜姜和茶叶放入锅中，用文火煎煮，15～20分钟之后，加入红糖，等到红糖溶化即可。

　紫苏叶性温，味辛，具有发表散寒、理气和中的功效，对于治疗外感风寒、气逆咳喘等症状有很好的效果。茶叶有化痰、止渴、补虚等功效，可以治疗外感风寒、神疲、心烦口渴等症。荆芥穗性温，味辛，具有祛风解表、止血的功效，主要治疗外感风寒、发热恶寒、头痛等症状。鲜姜是人们常用的调料，也是治疗感冒、杀菌消毒的绝佳选择，其中含有的粗纤维能够增强人们的体质；红糖中含有丰富的热量、蛋白质、维生素等营养物质，性温味甘，具有补中缓肝、活血化瘀的功效，对于补充体力有很大作用。

　每日2次。

　痔疮、支气管哮喘患者不宜食用。

方５

　干白菜根50克，姜3片，红糖20克。

　利尿，清热，解表。

　主治风寒感冒。

　将干白菜根清洗干净，把姜片、红糖和干白菜根放入锅中，加入适量的清水，煎汤即可。

　白菜根中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维等营养物质。味甘，具有清热解毒、除烦、通肠养胃的功效。对于头痛、发热、咳嗽、肺热等症状有很好的治疗效果。姜含有丰富的微量元素和其他营养元素，对于风寒感冒、头痛、筋骨疼痛有很好的治疗效果。红糖中含有丰富的胡萝卜素、烟酸、葡萄糖等营养物质和铁、钙等矿物质，比较易于吸收，还可以补充人体的能量。

　每日3次。

　气虚、胃寒者不宜食用。

方６

　鸡蛋1个，黄酒20毫升。

　止咳清肺，养阴润燥。

　主治感冒、流清涕、发冷、咳嗽、小儿流鼻血等症。

　先把鸡蛋打破，同黄酒混合调匀。

　鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养物质，具有清热解毒、润燥除烦等功效，对于治疗热病、烦闷、痢疾等症状有很好的效果，还是补充身体所需营养的佳品。黄酒既有益气活血、补肾的功效，还可以作为药引，促进人体对药物的吸收。

　临睡前用开水冲服。

　胆固醇含量过高者不宜食用。

方７

　淡豆豉20克，葱30克，黄酒10毫升。

　发散风寒，温中降逆，解表祛风。

　主治风寒感冒、无汗、呕吐、腹泻、头痛、发热、虚烦等症。

　先把豆豉放入沙锅中，加入一小碗清水，煮10分钟左右；把葱清洗干净，切成段，放入锅中，继续煮5分钟；最后把黄酒放入锅中，即可出锅。

　豆豉中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的含量比较高，还含有维生素C、氨基酸等，是用桑叶、鲜青蒿等为辅料而制成的，是治疗风寒感冒、头痛、失眠的佳品。葱中含有的挥发油，有很强的杀菌和抗病毒的作用，可以预防流感和治疗风寒感冒。黄酒的功效有两个方面：可以作为药引，促进人体对药物的吸收；还有益气活血、补肾的功效。

　注意避风寒。

方８

　生姜15克，葱白15克，茶叶6克。

　退热发汗，散寒解表。

　主治感冒发热、头痛无汗。

　先将生姜和葱白捣碎，和茶叶一起放入沙锅中，加入一碗半的清水，煎煮。

　葱白中含有大量的挥发油，可以刺激身体的汗腺，达到发汗散热的作用，所以葱白具有发表通阳、解毒止痛的功效，对治疗伤寒、头痛、便秘、小便不畅等症状有很好的效果。生姜中含有水分、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，和大葱一样，都是治疗风寒感冒的佳品。

　去渣一次服用，卧床盖棉被。

　注意避风。

方９

　绿豆50克，冰糖15克，绿茶5克。

　清热，解毒。

　主治流行性感冒、热咳、咽痛等症。

　先把绿豆清洗干净，捣碎，同绿茶和冰糖放入碗中，用开水冲沏，20分钟之后即可饮用。

　绿豆含有蛋白质、脂肪、食物纤维、糖类等营养物质，具有清热解毒、消暑除烦、健胃止咳等功效，经常用来治疗流行性感冒、咳嗽等病症，还是夏季消暑的最佳选择。冰糖中的蔗糖、叶绿素、胡萝卜素等营养物质的含量特别高，具有润肺、生津的功效，可以治疗口干、咳嗽、肺燥等病症。绿茶具有止渴除烦、解毒消食、提神醒脑的功效，可以治疗头痛、神疲、食积等。

　代茶饮用。

　身体虚寒者不宜食用。

方10

　鲜萝卜克，芦根50克，葱白7个，青橄榄7个。

　宜通气机，清热解表。

　主治流行性感冒。

　把鲜萝卜、芦根、葱白和青橄榄清洗干净，一起放入锅中，煮成汤。

　萝卜中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等营养物质，具有清热化痰、消食积、解毒、下气宽中，对于伤风感冒、消渴、便秘、食积腹胀、肿瘤等病症有很好的治疗效果。青橄榄性平味甘、酸，具有解毒清肺、生津利咽的功效，对于治疗感冒引发的咽喉肿痛、咳嗽，具有很好的效果。葱白是发表通阳、解毒止痛的佳品，对治疗伤寒头痛、虫积等病症有很好的效果。芦根性寒，味甘，可以清热生津、止呕，对治疗肺热咳嗽、外感风热、烦热口渴等症状有很好的效果。

　胃炎患者不宜食用。

方11

　荸荠克。

　清咽利膈，解毒凉血。

　主治感冒、风寒、虚火咽痛。

　先将荸荠清洗干净，去掉皮，捣烂之后放入纱布中，挤出汁即可。

　荸荠中含有丰富的水分、蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等营养物质和钙、磷、铁等矿物质。性寒，具有清肺止咳、生津化痰的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽等病症。另外，荸荠中含有对大肠杆菌、产气杆菌的荸荠素，可以有效地预防和治疗流感、流脑等疾病。

　用汁漱喉，然后徐徐咽下。每日数次，可以连续漱服。

　脾胃虚寒者不宜食用。

二、咳嗽

　鲜芥菜80克，鲜姜10克，食盐0.5克。

　散寒疏风，止咳宣肺。

　主治风寒感冒、四肢酸痛、头痛鼻塞。

　先将芥菜清洗干净，切成小块；再把鲜姜切成片状；把芥菜和姜片放入锅中，加入清水4碗，煎煮至2碗水时，放入食盐即可。

　芥菜含有丰富的植物纤维素，热量不高，含有胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素C等，具有宣肺豁痰、温胃散寒、明目利窍的功效，对于感冒无汗、风寒咳嗽、气滞腹胀、便秘等疾病有很好的治疗效果。鲜姜具有发表散寒、祛痰止呕的功效，在发热恶寒、咳嗽、胃寒、胃痛等方面有很好的治疗效果。

　每日2次，连服3日。

　便血、疮疡患者不宜食用。

　红枣30克，红糖30克，鲜姜15克。

　散寒，驱风。

　主治风寒咳嗽、产后受寒腹泻、恶阻、畏寒刺痛。

　先把红枣和鲜姜清洗干净，放入锅中，加入清水3碗，煎煮至1碗半水即可。

　红枣性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维等营养物质，是补中益气、养血安神的佳品，对于治疗咳嗽、食欲不振、气血不足等症状有很好的效果。红糖也是性温，味甘，含有丰富的热量、蛋白质以及铁、葡萄糖，对于治疗风寒咳嗽、腹泻、食欲不振有良效。鲜姜是发表散寒、温肺祛痰的佳品，对于风寒咳嗽、痰饮喘咳、发热恶寒等症状有很好的治疗效果。

　1顿服用。

　阴虚内热者不宜服用。

方3

　香菜30克，大米克，饴糖30克。

　透表，发汗。

　主治咳嗽、伤风感冒。

　先将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮成汤；把香菜清洗干净，取三汤匙米汤和青菜、饴糖搅拌均匀之后，放入锅中蒸10分钟左右即可。

　香菜是饮食中不可缺少的调味品，含有丰富的水分、粗纤维等营养物质，具有发汗透疹、消食下气的功效，适用于治疗感冒、咳嗽、消化不良、咽干咳嗽等症。大米一直是我国人民饮食中的主食，含有丰富的营养物质，有解烦渴、和五脏、通六腑的功效，对于伤风感冒、腹泻等病症有很好的治疗效果。饴糖味甘，性温，具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效，适用于治疗肺虚咳嗽、干咳无痰、气短作喘等症状。

　趁热一次服用。

方4

　鲜梨克，白糖30克，贝母末6克。

　解表散结，清热化痰。

　主治咳嗽、口干、咽燥、寒战、胸痛、发热等症。

　先把梨清洗干净，去掉梨皮，剖开，把核去掉；然后把白糖和贝母末填入，把梨合起来放入锅中蒸熟即可。

　梨中含有糖、多种维生素和微量元素，具有祛痰止咳、生津润燥、清热解毒等功效，对于治疗肺热咳嗽、便秘、咽干、慢性咽炎等症状有很好的效果。白糖性平，味甘、具有补中益气、润肺生津的功效，对于治疗咳嗽、食欲不振、身体虚弱等症有很好的效果。贝母有止咳化痰、清热散结的功效，可以治疗肺虚久咳、痰少咽燥、外感风热咳嗽、肺痈等症。

　早晚食用。

　脾胃虚寒、大便溏泄者不宜服用。

方5

大米克，燕窝10克，冰糖50克。

　止咳化痰，滋阴润肺。

　主治肺虚久咳、咳喘伤阴。

　先把燕窝放入温水中进行浸泡，泡软之后，将绒毛和污物摘去，再放入开水之中浸泡以便于继续涨发；把大米淘洗干净，放入锅中，加入清水3碗，先用旺火烧开，再用温火煮；把发好的燕窝清洗干净放入锅中，与大米一起煮1小时左右；最后加入冰糖，搅拌均匀即可。

　大米中含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、粗纤维、糖类、烟酸、维生素B2等营养物质，具有健脾养胃、除烦止咳、止泻的功效，对于治疗肺虚、久咳、尿频等效果显著。冰糖是润肺生津的佳品，治疗肺燥咳嗽、口干、胃脘痛等症状有很好的效果。燕窝性平，味甘，有滋阴润肺的功效，主要用于治疗阴虚肺燥、咳嗽痰喘、肺痨咯血等症。

　高血压、动脉硬化、冠心病患者不宜食用。

方6

　豆腐克，白糖20克，红糖20克。

　生津，润燥，清热。

　主治咳嗽、痰喘。

　先在豆腐当中挖一个窝，放入白糖和红糖，放入碗中；然后放入锅中蒸煮30分钟左右即可。

　豆腐含有丰富的蛋白质、钙、钾等矿物质和营养物质，具有生津润燥、泄火解毒等功效，对于治疗咳嗽、痰多、脾胃虚弱、痢疾等症状有很好的效果。另外，它还可以降低血清中的胆固醇，对于高血压、糖尿病等疾病有很好的预防作用。白糖中含有丰富的热量、糖类、钾、钠、钙等营养物质和矿物质，是润肺生津的佳品。红糖中的热量、蛋白质、维生素、烟酸等营养物质的含量比较高，具有润肺止咳、舒筋活血的功效。

　一次吃完，连服4次。

　肥胖者或血脂高者不宜服用。

方7

　玉米须克，橘皮10克。

　止咳化痰。

　主治风寒咳嗽、痰多。

　把玉米须和橘皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮。

　玉米须中含有丰富的脂肪油、挥发油、树脂等营养物质，具有泄热、平肝降压、利尿消肿的功效，主要治疗咳嗽、肾炎水肿、脚气等病症。橘皮中含有蛋白质、脂肪、粗纤维等营养物质，是一味较常用的中药，具有解毒止咳、化湿祛痰的功效，对于治疗各种原因引起的咳嗽、痰多等症状，都具有很好的治疗效果。

　每日服２次。

　咽炎、牙周炎患者不宜服用。

方8

　鸭梨1个，蜂蜜50克。

　止咳化痰，生津润燥。

　主治咳嗽、咽干、手足心热。

　先把鸭梨清洗干净，挖去核，把蜂蜜填入，放入锅中蒸熟即可。

　鸭梨中含有丰富的水分、糖类、粗纤维以及各种维生素，具有清热化痰、生津润燥的功效，对于治疗肺热咳嗽、便秘、急性支气管炎、慢性咽炎等病症有很好的效果。蜂蜜中含有丰富的蛋白质、果糖、葡萄糖等营养物质以及钙、磷、钾等矿物质，具有祛痰、缓泄的功效，能够有效提高人体的免疫力和抵抗力，促进人体新陈代谢。

　早、晚各吃1个，连吃数日。

　脾虚便溏、湿热积滞患者不宜食用。

方9

　瘦猪肉50克，北沙参15克，杏仁10克。

　化痰，清肺，生津。

　主治咳嗽少痰、咽痒、口渴咽干。

　先把瘦猪肉清洗干净，切成小块，把杏仁和北沙参清洗干净；把瘦猪肉、杏仁和北沙参一起放入锅中，加入适量的清水，共同煎煮，煮成汤即可。

　瘦猪肉中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，具有滋阴润肺、强筋壮骨、补脾益气等功效，对于治疗燥咳、便秘、消渴、羸弱、脾胃虚弱等病症有很好的效果。杏仁味苦性温，具有祛痰止咳、平喘润肠的功效，对于治疗感冒咳嗽、咽痛、咽干、便秘等病症有很好的效果。北沙参具有清肺养阴、养胃生津的功效，是治疗肺热阴虚引起的燥咳、咯血以及舌干口渴等症的佳品。

　每日服用2次。

　胆固醇高、血压高患者不宜食用。

　大枣30克，花生米30克，蜂蜜30毫升。

　主治咳嗽、痰饮。

　先将大枣和花生米清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮极烂，最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

　大枣中含有丰富的糖类、维生素C、环磷酸腺苷、胡萝卜素、维生素B2等营养物质，具有养血安神、补中益气、保护肝脏的功效，适合于治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽、痰多、食欲不振等病症。花生中含有丰富的赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂等十几种对人体有益的物质，具有润肺补脾、和胃通便等功效，治疗燥咳、反胃、贫血、便秘、脚气等病症有很好的效果。蜂蜜中含有大量的果糖、葡萄糖、维生素等营养物质，具有祛痰、缓泄的作用，经常食用不仅可以预防咳嗽和痰饮，还可以滋补身体。

　雪梨1个，百合25克，冰糖20克。

　止咳宁心，润肺滋阴。

　主治久咳、肺虚。

　先把百合放入清水中浸泡一夜，次日，把百合和清水一起倒入沙锅中，再加入半碗清水，煮1小时左右；把雪梨清洗干净，去皮，切成块；等到锅中的百合煮烂时，把雪梨块和冰糖放入锅中，再煮30分钟即可。

　百合中含有丰富的水分、蛋白质、粗纤维等营养物质，具有清心安神、润肺止咳的功效，在治疗肺热咳嗽、痰中带血、心烦口渴、咽喉肿痛等症状时有很好的效果，是滋养身体的上品。梨是润肺、消疾、凉心、解毒的佳品，在治疗咳嗽、便秘、消化不良、胃肠功能紊乱方面有很好的效果。冰糖也是润肺、生津的上品，在治疗咳嗽、肺燥、口干等方面，效果显著。

　代茶饮。

　大便溏泄者不宜食用。

方12

　粳米克，竹沥30克。

　豁痰，镇惊，清热。

　主治咳嗽、风热痰火、痰多黄色、肺热。

　先把粳米淘洗干净，放入锅中，煮成粥；等到快要熟的时候，把竹沥放入，搅拌均匀之后即可食用。

　粳米中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸等营养物质，不仅可以提供给人体所需的热量和能量，还具有清肺、止咳、增强食欲的作用，是深受人们喜爱的食物之一。竹沥具有清热化痰的功效，对于治疗热咳、痰稠等，效果显著。

　寒咳者不宜食用。

方13

　柿饼1个，罗汉果半个，冰糖10克。

　止咳，去火，清热。

　主治小儿百日咳、痰火咳嗽。

　先把柿饼和罗汉果清洗干净，放入锅中，加入2碗半清水，一起煮；煮至1碗半水时，再放入冰糖，去掉渣即可。

　柿饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、食物纤维、糖类等营养物质，还含有大量的有机酸和鞣质素等成分，具有清热润肺、生津止咳的功效，主治咽喉干燥、热渴、咳嗽、口舌生疮等病症。罗汉果性凉，味甘，具有清热解毒、润肠通便、止咳化痰的功效，适合治疗感冒、咽喉炎、咳嗽痰多、便秘等症，还可以增强人体的免疫能力。冰糖可以润肺、止咳、去火，是滋养身体的佳品。

　脾胃虚弱、便溏者不宜食用。

方14

　无花果30克，冰糖30克。

　润肺止咳、理气祛痰、解毒润肠。

　主治咳嗽、咽干、喉痛、声音嘶哑、便秘、肺热、痔疮。

　先把无花果清洗干净，和冰糖一起放入锅中，加入适量的清水煎煮即可。

　无花果中含有大量的糖类、纤维素、维生素、无机盐等对身体有益的物质，具有润肠止咳、清热解毒的功效，对治疗咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘等有很好的效果。冰糖中含有丰富的热量、糖类和很多矿物质，是润肺止咳的良品，对于促进人体血液循环，补充身体所需营养方面也有很好的效果。

　每日1次，连服3～5天。

　脾胃虚寒、腹痛者不宜食用。

方15

　百合克，蜂蜜20克。

　宁神，清肺。

　主治烦闷咳嗽、肺脏壅热。

　先把百合清洗干净，然后把百合与蜂蜜搅拌均匀，放入锅中蒸软即可。

　百合含有丰富的水分、蛋白质、糖类、胡萝卜素以及多种维生素等营养物质，具有养阴清热、润肺止咳、安神宁心等功效，可以治疗肺结核之久咳、痰血、干咳咽痛、神经衰弱等症状。蜂蜜中含有丰富的维生素、有机酸以及果糖等糖类物质，是润肺止咳、补中益气的上品，此外，蜂蜜还可以促进创伤面的愈合，防止人体受到大肠杆菌、链球菌、痢疾杆菌的侵害。

　时时含服。

　风寒咳嗽、溃疡病患者不宜食用。

方16

　橘皮克，白糖50克。

　化痰祛湿，生津润肺。

　主治咳嗽、多痰。

　先把橘皮清洗干净，切成丝状，放入铝锅中，加入橘皮重量约一半的白糖，加入适量的清水，以淹没橘皮为度，用大火煮；等到煮沸之后，再改用文火，煮至水分将干时，把橘皮盛出，放入盘内冷却；等到橘皮变冷时，再撒入橘皮一半重量的白糖，搅拌均匀之后即可。

橘子皮中含有大量的纤维素、胡萝卜素、维生素B2、糖类等营养物质，有止咳解毒、化湿祛痰的功效，在治疗咳嗽、痰饮、食欲不振、消化不良等方面有很好的效果。白糖是食用糖类中营养最为丰富的一种，性平，味甘，不仅可以提高人体的消化能力，治疗咳嗽、肺虚效果显著。

每日分2次服完。

方17

核桃仁克，甜杏仁克，蜂蜜克。

止咳，润肺，补肾。

主治久咳、久喘、肺肾两虚。

先把甜杏仁放入锅中，炒至黄色时，放入铝锅中，加入适量的清水煎煮；煎煮1小时之后，放入核桃仁，继续煮，等到即将干锅时，加入蜂蜜，搅拌均匀煮沸即可。

　核桃仁的药用价值非常高，含有丰富的水分、粗纤维、烟酸、维生素C、维生素B2等营养物质，具有润肺养神、健脾补血、益智的功效，对治疗肺虚、咳喘、胃痛、高血压等病症有很好的效果。甜杏仁味甘，性温，具有止咳祛痰、润肠平喘的功效，常用来治疗咳喘等病症。蜂蜜是大自然中最完美的营养食品，其中含有营养物质非常丰富，在治疗咳嗽、便秘、肾虚等很多方面都有显著的疗效。

　每日2次，每次3克。

　阴虚火旺、痰火内热者不宜食用。

三、支气管炎

　丝瓜藤。

　止咳平喘，祛痰，清热解毒。

　主治慢性、急性支气管炎、支气管扩张、痰喘、肺脓肿。

　在秋后，选择一个离地不高处的丝瓜藤；剪断丝瓜藤，在剪断处套上一个瓶子，茎断处有汁液流出，流入瓶中，等到瓶满时，再换一个。每日这样重复接取丝瓜藤汁液。

　丝瓜藤液中含有丰富的水分、糖类、粗纤维、胡萝卜素、硫氨酸、烟酸以及钾、钠等矿物质，具有清热解毒、解暑除烦、止咳化痰、通经活络等功效，在治疗身热口渴、咳嗽、喘、痔疮、痈肿等病症方面有很好的效果。

　每次饮用1小杯，每日饮用数次。

　脾虚便溏者不宜食用。

方２

　鹌鹑蛋3个。

　止咳，补益气血。

　主治支气管炎、哮喘、肺结核。

　先将鹌鹑蛋打破，搅拌均匀，用沸水冲沏即可。

　鹌鹑蛋的营养价值特别高，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质，还含有脑磷脂、卵磷脂、氨基酸等，具有强筋骨、补五脏、益中补气的功效，治疗支气管炎、肺结核、高血压、神经衰弱、营养不良等病症有很好的效果，是滋养身体的佳品。

　每日服食。

　山葡萄3份，蜂蜜2份。

　止咳化痰，润肺，清热散结。

　主治久治不愈的慢性气管炎。

　先把山葡萄清洗干净，晾干之后装入干净的罐内；用薄竹板制成一个筛子，放在罐内的山葡萄上面，为了避免山葡萄漂浮，在筛子上面压上一块鹅卵石；最后把蜂蜜倒入罐内，用布把罐口封好置于凉爽处，等到“数九”的第一天就可以开罐服用了。

　山葡萄中含有丰富的蛋白质、脂肪、食物纤维、糖类、维生素以及其他矿物质，具有滋阴润肺、补益气血、强健筋骨、利水消肿等功效，治疗阴虚咳嗽、慢性支气管炎、气血不足、心悸不宁等疾病有很好的效果。蜂蜜具有延年益寿的功效，治疗慢性支气管炎以及引起的咳嗽、肺燥等症状也有很好的效果。

　每日服几次均可，山葡萄不需吐子、吐皮，最好饭后吃。

　糖尿病患者不宜食用。

　大米30克，甜杏仁20克，白糖20克。

　润肠通便，止咳定喘。

　主治慢、急性气管炎、肺结核、癌症。

　先把大米淘洗干净，放在冷水中浸泡；把甜杏仁用开水浸泡片刻，剥去外衣，清洗干净之后剁成碎粒，放在冷水中浸泡；把清洗干净的大米和杏仁粒放在一起，加入适量清水，磨成细浆之后过滤去渣；在锅中加入清水，放入白糖，等到糖溶化后，把杏仁浆慢慢倒入锅中，为了防止糊锅，要边倒边搅拌，搅拌成浓汁，等到熟了之后，盖上锅盖，熄火稍微焖一段时间即可。

　大米具有养胃健脾、除烦止渴的功效，对于治疗支气管炎、肺结核等疾病有效。甜杏仁不仅营养丰富，而且口感甜美，治疗支气管炎、便秘等效果很好。白糖是补养身体的佳品，不仅可以治疗支气管炎，对于补养身体也有很好的效果。

　当茶饮用。

　肥胖或高血脂不宜食用。

　蜂蜜20克，萝卜子15克，芥菜子10克，甘草10克，橘皮10克。

　化痰燥湿，宽胸下气。

　主治慢性支气管炎。

　把萝卜子、芥菜子、甘草、橘皮清洗干净之后，放入锅内，加入适量的清水，煎煮即可。

　蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类，苹果酸、乳酸等有机酸，淀粉酶、还原酶等酶，还有其他营养物质，对于治疗慢性支气管炎、慢性肝炎、关节炎等病症有很好的效果。萝卜子性平，味辛、甘，具有降气化痰、消食化积的功效，主要治疗气喘咳嗽、腹痛泄泻、气血不畅等症。芥菜子性温，味辛，具有温肺祛痰、理气散结的功效，可以治疗咳嗽气喘、胸满胁痛等症状。甘草有温肺止咳、补脾益气的功效，可以治疗咳嗽气喘、脾胃虚弱、中气不足等症。

　每日早晚空腹服用。

　脾虚、溏泄者不宜食用。

　瘦猪肉克，大蒜20头，食盐2克，酱油3毫升，植物油10毫升。

　止咳祛痰，润肺，清热。

　主治支气管炎哮喘。

　先把大蒜去皮，清洗干净；再把猪肉清洗干净，切成片；把锅放在旺火上，等到油热后，放入猪肉进行煸炒，把大蒜放入锅中再炒片刻，加入食盐等调料品即可出锅。

　瘦猪肉含有维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质，有滋阴润肺、补脾益气、补益肝肾、强筋壮骨的功效，用于治疗支气管炎以及引起的哮喘等疾病。大蒜是食用价值很高的蔬菜，含有蛋白质、食物纤维、糖类以及各种维生素，具有行气通窍、解毒、止咳化痰的功效，对治疗支气管炎、百日咳、高血脂、痢疾等症有很好的效果。

　当菜肴食用。

　小儿可酌用。

　白萝卜50克，海蜇30克。

　平喘，润肺，止咳。

　主治慢性支气管炎久咳。

　把白萝卜清洗干净之后切成丝，把海蜇漂洗干净，把它们放在一起，加入3碗清水，煎煮至1半时即可。

　白萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素B1、维生素C、烟酸等营养物质，是一种非常地道的保健食品，具有消食积、平喘、清热化痰、解毒、化积滞等功效，常用来治疗慢性支气管炎、消渴、食积胀满、便秘等症状。海蜇不仅味道鲜美，而且营养丰富治疗咳嗽痰多、烦热口渴、便秘、高血压、关节肿痛等疾病有很好的效果。

　每日2次，连续服用2周即可。

　脾胃虚弱者不宜食用。

　鸡蛋1个，蜂蜜40毫升。

　润肺，补虚，化痰。

　先把蜂蜜倒入锅中，微炒片刻，然后加入少许清水，等到沸腾时，把鸡蛋打入。

　鸡蛋含有的营养物质主要是蛋白质、无机盐、维生素，除此之外，还包括钙、磷、铁等矿物质和维生素B2、维生素B1等，具有养血润燥、除烦清热、解毒的功效，对于治疗慢性支气管炎、口渴、热病烦闷等症有效。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖、维生素、酶以及很多微量元素，不仅可以治疗支气管炎、慢性肝炎、糖尿病等疾病，还可以提高食欲、促进受伤处的愈合。

　空腹食用，每日早、晚各1次，吃蛋喝汤。

　湿热积滞、大便溏泄者不宜食用。

　姜10克，佛手10克，砂糖10克。

　化痰燥湿，平喘止咳。

　主治慢性支气管炎、湿痰咳嗽。

　把姜清洗干净之后，切成块，与佛手放在一起，加入适量的清水，煎煮去渣，砂糖调味。

　姜中含有粗纤维、维生素B2、维生素B1、胡萝卜素等营养物质，具有温肺祛痰、发表散寒和温胃止呕的功效，治疗痰饮咳喘、胀满腹泻、胃痛胃寒等症状有很好的效果。砂糖具有热量，并含有蛋白质、烟酸等营养物质，具有补中缓肝、活血化瘀的功效，是补脾润肺的佳品。佛手是滋补强壮的佳品，可以治疗肺虚咳嗽、虚劳消瘦、神经衰弱等症。

　温服，早、晚各1次。

　冠心病、动脉硬化患者不宜食用。

　粳米克，桃仁10克。

　和胃调中，补益肺肾。

　主治支气管炎、咳嗽、胸满气喘。

　先把桃仁放入清水中浸泡，去掉外衣，研成汁液；把粳米淘洗干净，和桃仁汁放在锅中煮粥。

　粳米性平，味甘，含有丰富的营养物质，其中水分、蛋白质、脂肪、淀粉的含量比较高，能够健脾养胃、解烦止渴、止泻等，经常食用可以预防和治疗支气管炎以及引起的咳嗽、胸胀、气喘等病症。桃仁中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类等营养物质，具有润肠消积、解热生津的功效，治疗支气管炎、肠燥便秘、食欲不振、神经衰弱等症有很好的效果。

　每日食用2次。

　慢性胃炎、血糖过高者不宜食用。

　百合15克，南沙参10克，北沙参10克，灵芝15克。

　清肺，养阴，化痰。

　把百合、南沙参、北沙参、灵芝清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮即可。

　百合具有清心安神、润肺止咳的功效，对于治疗支气管炎、肺热咳嗽、痰中带血、失眠多梦、虚烦惊悸等症状有很好的效果。灵芝性平，味甘，可以治疗虚劳羸弱、肺虚咳嗽、食欲不振等症。北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，主要治疗慢性支气管炎、肺结核、肺燥咳嗽、虚劳咯血等症。南沙参性微寒，味甘，治疗肺热阴虚引起的燥咳、咯血以及热病伤津等症有很好的效果。

　每日2次，做汤饮用。

　脾胃虚弱、大便溏泄者不宜食用。

四、哮喘

　蜂蜜15毫升，丝瓜50克。

　消痰下气，止咳，清热。

　主治喘急气促、肺热咳嗽。

　先把丝瓜清洗干净，放入杯中，倒入开水冲泡；把杯子盖上盖，浸泡10分钟之后，倒入蜂蜜搅拌均匀即可。

　蜂蜜中含有蛋白质、有机酸、糖类、酶以及其他营养物质，具有润肺止咳、补中益气、润肠通便、消痰下气、清热的功效，适用于治疗肺热引起的咳嗽、急喘、慢性肝炎、便秘、痔疮等病症。丝瓜是一种营养比较丰富的蔬菜，含有水分、蛋白质、糖类、粗纤维等营养物质，是清热平喘、解暑除烦、通经活络的上品，对于治疗身热咳嗽、喘、口渴等病症有很好的效果。

　每日饮用3次。

　脾虚者不宜食用。

　核桃仁50克，猪腰克，鸡蛋清50克，葱5克，姜5克，精盐2克，料酒5毫升，花生油10毫升。

　纳气，止咳，补肾。

　主治痰喘、咳嗽、发热、胃寒。

　先把核桃仁用水浸泡，去皮之后在五成熟的油锅中炸酥，取出；把猪腰剖开，去掉网膜，切成腰花，和料酒、葱花、姜末、盐搅拌均匀，腌制半小时，捞出沥干；等到锅中的油熟至五成时，把猪腰花放在手心上，放上一块核桃仁用腰花包拢，拌抹均匀鸡蛋清，放入油锅炸至金黄色捞出；等到油熟至八成时，把包有核桃仁的腰花再放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干即可。

　核桃仁中含有蛋白质、粗纤维、维生素B2、维生素C、烟酸等营养物质，有润肺、健胃、补血的功效，对于治疗胃寒、咳嗽、痰喘等病症有很好的效果。猪腰是补肾的佳品，对于治疗肾虚、痰喘、咳嗽等有很好的效果。鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇等营养物质，是治疗热病烦闷、燥咳声哑的佳品。

　每日2次，做主食用。

　腹泻、阴虚者不宜食用。

　苦杏仁10克，核桃肉30克，姜10克，蜂蜜20毫升。

　定喘、止咳、润肺、补虚。

　主治肺热咳喘、痰吐不利。

　先把苦杏仁和核桃肉放在清水中浸泡，去皮；把姜清洗干净，切成丝末；把苦杏仁和核桃仁捣碎，加入蜂蜜，做成丸，捏成丸粒。

　苦杏仁性温，味苦，有止咳化痰、平喘润肠的功效，长期食用还会起到美容的作用。核桃肉不仅可以益智，而且还具有润肺、养神的功效，治疗咳喘、痰饮等疾病也有很好的效果。姜的辣味比较重，是温肺祛痰的佳品，还可以治疗咽炎、风寒感冒、食物中毒等病症。蜂蜜不仅味道爽口，而且营养十分丰富，可以平喘、止咳、消食积等，是保养身体的佳品。

　临睡前服。

　痔疮、发热患者不宜食用。

　麦芽1克，南瓜克，鲜姜汁50毫升。

　平喘，止咳，化痰。

　主治多年哮喘。

　先把南瓜去子，切成块，放入锅中加入适量的清水煮成粥，用纱布绞取汁，将汁煮剩一半；把麦芽和姜汁放入，用文火煮成膏。

　麦芽中含有蛋白质、糖类、消化酶以及很多矿物质，有清热解毒、利水通淋、和胃消滞的功效，可以治疗胃肠疾病和呼吸道疾病，比如哮喘和咳嗽等。南瓜性温，味甘，具有补中益气、平喘、消炎、杀毒、祛痛的功效，可以治疗哮喘、脾胃虚弱、糖尿病等症，对于癌症也有较好的治疗效果。人们经常用姜汁来治疗咳嗽、哮喘等方面的疾病，并且是人们生活中不可缺少的调味品。

　早晚服用，每次克。

　疮疡患者不宜食用。

　五味子6克，北瓜1个，冰糖60克。

　平喘化痰，温中止咳。

　主治痰喘、咳嗽。

　先把北瓜清洗干净，挖去里面的子，把五味子和冰糖放入北瓜；把北瓜放入锅中蒸熟，然后把五味子取出即可。

　五味子性温，味酸，有益气养阴、温补肾肺、止咳平喘的功效。北瓜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素、糖类等营养物质，具有养胃生津、止咳润燥的功能。冰糖中含有丰富的热量、糖类、蛋白质、维生素、烟酸以及很多矿物质，有润肺生津的功效，适合治疗肺燥咳嗽、痰多、痰喘等症状。

　每日吃1个。

　乌贼骨克，砂糖克。

　定喘，收敛，平肺。

　主治哮喘。

　先把乌贼骨放在锅中进行烘焙，焙干之后，捣碎，研成末状；加入砂糖搅拌均匀，装入瓶中，密封。

　砂糖中的热量、蛋白质、维生素、烟酸以及钾、钠、钙等矿物质的含量较高，具有益气缓中、散寒止痛、补血的功效，是润肺平喘的佳品。乌贼骨中含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有健脾、利水、止血等功效，治疗水肿、哮喘、脚气、痔疮等疾病有很好的效果，还可预防骨质疏松，增强人体的抵抗能力。

　每日3次，开水送服，成人每次服20克，儿童按年龄酌减。

　高血压患者不宜食用。

　糯米克，鲤鱼1条。

　平喘，止咳，平肺。

　主治气喘、咳嗽。

　先把鲤鱼去鳞，用纸包裹住，烧熟；然后去刺，研成末；把糯米淘洗干净，放入锅中，加入鲤鱼末和适量的清水煮成粥。

　糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、钙、磷、铁，性温，味甘，具有补中益气的功效，对于治疗气喘、咳嗽、胃肠疾病有很好的效果。鲤鱼营养丰富，富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、止咳平喘等功效，经常食用，可以治疗咳嗽、气喘、慢性肾炎、水肿等疾病。

　空腹食用。

　百合克，柚子1个，白糖50克。

　消痰，清热，补虚。

　主治哮喘、肺气肿、久咳、痰多。

　先把柚子去皮留肉，把柚子、百合和白糖放在一起，加入清水，煎煮2～3小时即可。

　百合含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素等营养物质，此外，还含有果胶质、水解秋水仙碱等对身体有益的成分，对于治疗肺结核久咳、哮喘、干咳咽痛、神经衰弱等症有很好的效果。柚子中含有丰富的热量、蛋白质、脂肪、食物纤维、糖类等营养物质，具有化痰止咳、生津止渴、消食健胃、润肠通便的功效，适合治疗气喘、痰多、慢性咳嗽等症。白糖性平，味甘，也是补脾润肺、补中益气的佳品。

　每日1次，3日为1个疗程，儿童减半。

　腹部寒冷、腹泻患者不宜食用。

　乌鸡1只，柚子1个。

　平喘，止咳，养阴。

　主治阴虚咳喘、夜喘加重。

　先将柚子开顶盖，挖空；把乌鸡拔毛、去内脏，清洗干净，切成小块，放入柚子里，再加入少许清水；封好，用泥巴裹住，用柴火烘烤3～5小时；等到鸡熟的时候，把柚子外部的泥去掉，打开盖即可。

　乌鸡肉不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质，还含有黑色素、铜、铁等成分，常用来治疗脾胃虚弱、阴虚、哮喘、咳嗽等病症。柚子中含有蛋白质以及钾、钠、钙等矿物质，有燥湿消食、化痰散寒的功效，适合治疗哮喘、风寒咳嗽、食积不化、呕吐等病症。

　自冬天开始，每周1次，吃肉喝汤。

　鸭1只（约1千克），银杏20克，花生油毫升，胡椒面5克，料酒5毫升，鸡油10毫升，清汤毫升，葱5克，姜5克，盐2克，味精1克，花椒3克。

　定喘止咳，滋阴养胃，利水消肿。

　主治哮喘、水肿、痰嗽、骨蒸劳热。

　先将银杏去壳，放入沸水锅中煮熟，捞出来去皮膜，切去两头和心，然后用开水去掉苦味，在油锅中炸一下，捞出；把鸭清洗干净，去掉头和脚，把胡椒面、料酒和精盐抹于鸭子的身内外，放入盛有葱、花椒、姜的盆中腌制，上笼蒸1小时左右；蒸熟后，去掉鸭全身的骨头，铺在碗中，剩下的鸭肉切成和银杏一般大的块，放在鸭骨上，把原汁倒入，再上笼蒸30分钟，等到鸭肉烂熟时，盛入盘中，把清汤倒入锅中，加上料酒、味精、胡椒面、精盐，淀粉少许勾芡，再放入少量的花生油，把白汁浇于鸭肉上即可。

　鸭肉营养丰富，具有清虚热、养胃滋阴、利水消肿的功效，治疗咳嗽、咽喉干燥、大便干燥等疾病有很好的效果。银杏含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，用于治疗喘促、水肿、伤风咳嗽、肺病咯血等症状。

　做正餐食用。

　腹痛、腹泻患者不宜食用。

　百合50克，薏苡仁克。

　止咳化痰，清热散结。

　主治气促而喘、痰浓味臭、久咳胸痛。

　把百合清洗干净，薏苡仁淘洗干净，放入锅中，加入清水5碗，煎煮至3碗。

　百合含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、果胶、蔗糖、淀粉等营养物质，具有润肺止咳、清热散结、清心安神的功效，对于治疗气促而喘、肺热咳嗽、虚烦惊悸等症状有很好的效果。薏苡仁中的营养物质十分丰富，具有健脾、利尿、去湿的功效，可以清除肺热、强壮筋骨，增强人体的抵抗力和免疫力，此外，它还具有延缓衰老的作用。

　1日食用2次。

　梨1个，甜杏仁9克。

　止咳，润肺，平喘。

　主治慢性支气管咳喘、干咳无痰、肺虚久咳。

　先把梨清洗干净，挖一个小洞，把清洗好的杏仁放入梨中，封住口，加一些清水煮熟即可。

　梨具有生津润燥、清热化痰的功效，可以治疗肺热咳嗽、急性支气管炎等病症；还可以抵制亚硝胺的形成，具有很好的抗癌作用。甜杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质，是滋养身体的佳品，多用于治疗虚咳、伤风咳嗽、虚风头痛等症状。

　每日1次，吃梨喝汤。

　肺寒、脾胃虚寒者不宜食用。

　冬瓜1个，冰糖50克。

　平喘，利水，止咳。

　先将冬瓜清洗干净，切去冬瓜的上端，当作盖，并且挖出瓜瓤；把冰糖填入冬瓜里面，盖上冬瓜盖，放入锅中蒸制。

　冬瓜中的蛋白质、维生素、食物纤维等营养物质比较丰富，但是脂肪的含量最少，具有清热解毒、生津止渴、润肺化痰、利水消肿的功效，主要用于治疗喘咳、水肿、暑热烦闷、脚气等病症。冰糖是糖类食品中润肺生津效果最好的一种，治疗哮喘、咳嗽的效果更显著。

　每日食用1次。

　脾胃虚寒、阳虚肢冷患者不宜食用。

　半夏6克，灵芝10克，厚朴6克，紫苏叶10克，冰糖15克，茯苓15克。

　平喘，祛湿，清热。

　主治过敏性哮喘。

　把灵芝、半夏、厚朴、紫苏叶、茯苓清洗干净，加上冰糖放入锅中，加入适量的清水，煎煮。

　冰糖具有润肺生津、补益中气的功效。半夏性温，味辛，有毒，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效，主要治疗痰多、咳嗽、恶心呕吐等症。灵芝性平，味甘，具有滋阴强壮、安神宁志的功效，主要治疗肺虚咳嗽、食欲不振、心悸等症。厚朴性温，味苦，有消积、燥湿、平喘的功效，主要治疗咳嗽气喘、食积、痰多、脘腹胀满等症。茯苓性平，味甘，有利水、健脾、安神的功效，可以治疗水肿、脾虚、心悸、失眠等症。紫苏叶性温，味辛，有发表散寒、理气和中的功效，主要治疗气逆咳喘、外感风寒、肠燥便秘等症。

　每日2～3次。

　肥胖、老年人不宜食用。

五、咯血

　白萝卜1个，空心菜2棵（带根）。

　止血解毒，润肺收敛。

　主治肺热引起的咯血。

　把空心菜和白萝卜清洗干净，放入杯中绞烂成汁，饮用时加入蜂蜜。

　空心菜中含有大量的纤维素、木质素、果胶、胡萝卜素、叶绿素等营养物质，具有润肠通便、清热解毒、利湿、凉血止血等功效，对咳嗽、咯血、心烦失眠、便秘、痔疮等病症有很好的治疗效果。白萝卜是一种营养价值特别高的蔬菜，具有消食积、清热化痰、解毒的功效，常用于治疗吐血、消渴、痢疾、头痛等病症。

　每日2次，代茶饮。

　体质虚弱、大便溏泄者不宜食用。

　白茅根25克，黄花菜15克。

　止血，清热。

　主治咯血、吐血。

　先把黄花菜和白茅根清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮即可。

　黄花菜含有粗纤维、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素B1、卵磷脂等营养物质，其中卵磷脂的含量最为丰富，具有止血、清热解毒、利尿消肿、养神安心的功效，用于治疗咯血、痔疮出血、失眠、心悸等病症。白茅根味甘，性寒，有清热利尿、凉血止血的功效，主要治疗肺热咳嗽、胃热呕吐、咯血、吐血等症。

　早、晚各食用1次。

　胃肠病患者不宜食用。

六、肺脓肿

　夏枯草10克，白石榴花5克，黄酒15毫升。

　散郁结，清肝火。

　主治肺痈、肺结核。

　把夏枯草和白石榴花一起放入锅中，加入适量的清水，煎煮成汤即可。

　白石榴花性温，味酸、甘，有涩肠止泻、生津止咳的功效，经常用于治疗肺痈、虫积腹痛、便血等症。夏枯草性寒，味苦、辛，有散郁结、清肝火的功效，主要治疗痈肿、肝火上炎、头痛等症。

　每日2次，用黄酒冲服。

　百合50克，薏苡仁克。

　润肺止咳，补中益气。

　主治肺痈、咳嗽、胸痛、痰臭、气促。

　把薏苡仁淘洗干净，百合清洗干净，放入锅中，加入清水5碗，煎煮至2碗半时即可。

　薏苡仁性质微寒，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类等营养物质，有消肿、祛湿、清除肺热、健脾胃的作用，常用于治疗水肿、肺痈、慢性肠炎、阑尾炎等病症。百合中含有丰富的粗纤维、维生素B2、维生素B1、维生素C、还原糖、蔗糖、果胶等营养物质，适用于治疗肺热咳嗽、肺痈、心烦口渴、神经衰弱等症。

　每日3～4次。

　风寒咳嗽、脾胃虚弱患者不宜食用。

　冬瓜子90克，鲜芦根克。

　排脓清肺，利湿化痰。

　主治肺痈。

　把清洗干净的冬瓜子和鲜芦根放入锅中，加入适量的清水，煎煮即可。

　鲜芦根的药用价值比较高，有清热生津、除烦、止呕的功效，常用于治疗热病伤津、胃热呕逆、肺热咳嗽、外感风热的咳嗽等症。冬瓜子有清热化痰、排脓的功效，主要用于治疗肺痈、肺热咳嗽、肠痈等症。

　薏苡仁50克，桃仁15克，冬瓜子20克，芦根50克。

　活血行瘀，清热化痰。

　把薏苡仁淘洗干净，桃仁、冬瓜子、芦根清洗干净，一起放入锅中，加入适量的清水，煎煮即可。

　薏苡仁中含有糖类、维生素B等营养成分，具有健脾、去湿的功效，可以治疗肺痈、肠痈、肺萎、脾虚腹泻、湿热、肌肉酸痛等病症。桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B2、糖类等营养物质，对治疗肺气肿、胃痛等疾病有很好的效果。冬瓜子性寒，味甘，用于治疗肺热咳嗽、肺痈、肠痈等症。芦根性寒，味甘，有清热生津、止呕的功效，用于治疗肺热咳嗽、痰稠、胃热呕逆等症。

　阴虚、腹泻者不宜食用。

　桃仁15克，牡丹皮10克，冬瓜子25克，甘草10克，桔梗10克。

　主治肺脓肿。

　把桃仁、牡丹皮、冬瓜子、甘草和桔梗清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮即可。

　桃仁味苦，性平，具有润肠通便、活血祛痰的功效，常用于治疗肺痈、肠痈、肠燥便秘等症。牡丹皮性微寒，味苦、辛，具有清热解毒、活血化瘀等功效，主要用于治疗腹痛、肺痈、吐血、阴虚发热等症。冬瓜子含有的蛋白质、氨基酸等营养物质，具有清肺化痰、消痈排脓的功效，主要治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿等症状。甘草性平，味甘，具有祛痰止咳、补中益气、清热解毒的功效，主要治疗肺萎咳嗽、脾胃虚弱、咽喉肿痛等症。桔梗味苦，性平，具有排脓、开宣肺气、祛痰的功效，用于治疗肺痈胸痛、咳吐脓血、咳嗽痰多等症。

　孕妇不宜食用。

　醋毫升，紫皮大蒜50克。

　排脓，解毒。

　先把大蒜剥掉皮，捣烂，然后放入锅中，倒入醋，煎煮10分钟即可。

　大蒜含有食物纤维、糖类、烟酸以及磷、钾、钠等营养物质，具有消肿、解毒、止咳祛痰、杀虫的功效，用于治疗食积、肺脓肿、高血压等病症有很好的效果。醋中的矿物质含量特别高，具有活血化瘀、消肿软坚、消食化积的功效，是人们常用的调味品之一。

　饭后服食，每日2次。

　阴虚火旺者不宜食用。

　瘦牛肉克，南瓜克，鲜姜25克，精盐2克，酱油10毫升。

　消积，补虚，益气。

　先把牛肉清洗干净，切成块，放入锅中；把鲜姜切成块，放入锅中，加入适量的清水，炖煮；等到快熟的时候，把清洗干净、切成块的南瓜放入锅中，继续炖，直到烂熟时，放入精盐和酱油，即可。

　牛肉的营养价值特别高，含有人体必需的氨基酸，具有滋养御寒、补肾壮阳、暖中补气、强筋骨的功效，治疗肺脓肿、便秘、便血、咳嗽痰多、消化不良等疾病有较好的效果。南瓜性温，味甘，可以补中益气、消炎、平喘、解毒，适用于治疗肺痈、疮疡、脾胃虚弱、癌症等病。姜所含有的矿物质和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质特别丰富，适用于治疗痈肿、痰饮喘咳、外感风寒等症。

　分数次食用。

　痔疮、支气管炎患者不宜食用。

　白果10克，绿豆50克，猪肺克。

　消肿利肺，清热解毒。

　把猪肺清洗干净切成片，把白果清洗干净，绿豆淘洗干净；把它们放入锅中，加入适量的清水，煮熟即可。

　白果含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B2、蔗糖等营养物质，具有敛肺气、定喘咳的功效，用于治疗哮喘、肺痈、咳嗽、痰多、白带多等症状有很好的效果。绿豆是消夏解暑的佳品，具有清热解毒、利水消肿、降脂的功效。猪肺治疗肺虚咳嗽、肺萎咯血等疾病有较好的效果。

　连汤分次服用。

七、肺结核

　百部12克，白及12克，瓜蒌25克，蜂蜜20毫升。

　润肺止血，清热止咳。

　主治肺结核久咳、痰中带血。

　把百部、白及、瓜蒌放入锅中，加入适量的清水，煎煮后去渣留汁，再把蜂蜜加入其中，搅拌均匀即可。

　百部味苦、甘，性平，具有润肺止渴的功效，主要用于治疗肺痨咳嗽、久咳、痰多带血等症状。白及具有收敛止血、消肿生肌的功效，治疗肺痈、疮痈肿痛、咯血、吐血等症状时有很好的效果。瓜蒌味甘，性寒，具有润肺化痰、润肠通便的功效，主要治疗肺热咳嗽、痰稠、肠燥等症。蜂蜜是润肺、清热之物，是治疗肺虚久咳、咯血、肠燥便秘等症的佳品。

　湿热痰滞者不宜食用。

　夏枯草15克，白果10克。

　补肺益气，收敛祛痰。

　主治肺结核。

　先把白果捣碎，和夏枯草一起放入锅中，加入适量的清水，共同煎煮成汤即可。

　夏枯草性寒，味苦，具有清热解毒、凉血止血、祛痰止咳的功效，主要用于治疗肺痈、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痰多黄稠、血热咯血等症状。白果性平，味苦、甘，有敛肺平喘的功效，主要用于治疗痰喘、气逆、痰多等症状。

　咳嗽痰稠者不宜食用。

　银耳20克，燕窝10克，冰糖10克。

　润肺止咳，滋阴清热。

　主治肺结核造成的干咳、口干、盗汗、潮热、乏力、手足心热。

　先把燕窝和银耳放在清水中浸泡，等到泡得发软胀大时，加入冰糖，放在笼上蒸熟。

　银耳含有蛋白质、脂肪、烟酸、糖类等营养物质，具有滋阴润燥、生津养胃、清热止咳、润肠通便的功效，用于治疗虚劳咳嗽、大便秘结、痰中带血、动脉硬化等病症有很好的效果。冰糖有润肺生津之效，对于治疗肺结核、肺燥咳嗽等疾病效果突出。燕窝含有丰富的纤维素、蛋白质以及氮、钙等矿物质，具有滋阴润肺、补脾益气的功效，主要用于治疗阴虚肺燥、咳嗽痰喘、肺痨咯血等症。

　每日2次食用。

　韭菜50克，蛤蜊肉克，花生油15毫升，精盐2克，酱油3毫升。

　润肺，养阴，清热。

　主治肺结核、咯血。

　先把蛤蜊肉放在开水中冲烫，去掉肉上的污泥，再放入冷水中浸泡洗净；把炒锅放在旺火上，等到锅中的油熟至七成时，把韭菜、蛤蜊肉和调料放入锅中煸炒即可。

　韭菜中含有丰富的粗纤维素、维生素、挥发性精油等营养成分，具有润肠通便、行血散瘀、补肾益胃等功效，可以治疗反胃、胃中虚热、食欲不振、咯血等病症。蛤蜊肉味道鲜美，营养全面，其中含量较为丰富的有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素、氨基酸等，可以治疗水肿、痰积、痔疮、胃脘痛等病症。

　每日1次，做菜食用。

　阴虚、疮疡患者不宜食用。

　贝母15克，猪肺1具，白糖50克。

　润肺，清热。

　先把猪肺清洗干净，剖开一个小口，把贝母和白糖放入其中，上笼蒸熟即可。

　猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，常用于治疗肺虚咳嗽、肺萎咯血等症。贝母性微寒，具有化痰止咳、清热散结的功效，主要治疗肺虚久咳、痰少咽燥、肺痈以及外感风热咳嗽等症。白糖热量较高，并含有钙、钾等矿物质，具有补脾润肺的功效。

　每日2次，切碎食用。

　白及50克，猪肝50克。

　消肿敛肺，止血生肌。

　先把猪肝切成片，晒干之后，研成细末，和等量的白及粉放在一起，搅拌均匀即可。

　白及性微寒，有消肿生肌、收敛止血的功效，主要用于治疗疮痈肿痛、咯血、吐血以及外伤出血症状，特别是肺、胃出血的症状。猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、烟酸等营养物质，有养血、补肝的功效，经常用于治疗水肿、血虚、脚气等症。

　每日3次，每次15克，开水送服。

　动脉硬化患者不宜食用。

　鳖肉克，地骨皮15克，百部15克，知母15克，生地黄20克。

　滋阴凉血，排脓利湿。

　主治肺结核、阴虚证。

　把地骨皮、百部、知母、生地黄和鳖肉一起放入锅中，加入适量清水，共同煎煮。

　鳖肉自古就被认为是滋补身体的佳品，鳖肉中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和多种人体必需的微量元素，脂肪的含量特别低，具有清虚热、滋补肝肾的功效，对于治疗肺结核、贫血、癌症、白血病等都有一定的作用。地骨皮味甘，性寒，有清泄肺肿的功效，可以治疗阴虚发热、肺热咳嗽、气喘等症。知母性寒，味苦，具有清热泄火、滋阴润燥的功效，对于治疗咳嗽气喘、燥咳、便秘等症有很大帮助。生地黄性凉，味苦，有清热凉血、滋阴生津的功效，用于治疗阴虚内热、吐血、消渴、温病发热等症状。百部有润肺止咳、杀虫的功效，可以治疗肺痨咳嗽、百日咳等症。

　早、晚各1次，吃肉喝汤。

　胃肠炎、消化性溃疡患者不宜食用。

　白萝卜克，鸭梨克，牛乳毫升，鲜姜15克，蜂蜜50毫升，黄酒10毫升。

　润肺，清热，补虚。

　主治肺结核以及引起的低热。

　先把白萝卜和鲜姜清洗干净，切碎，分别放在纱布袋中，把汁挤出；把鸭梨清洗干净，去核，切成碎块，绞成汁；把萝卜汁和鸭梨汁放入锅中熬煮，等变成膏状时，把姜汁、黄酒、蜂蜜、牛乳倒入锅中，搅拌均匀；用文火慢慢煮片刻即可。

　白萝卜中含有各种消化酶、芥子油、粗纤维等有益于身体的物质，具有润肠肺、清热化痰、消食积、解毒等功效，对于治疗肺结核、咳嗽痰多、消渴、便秘等病症有很好的效果。鸭梨也具有清热化痰、生津润燥的功效，对于肺结核、肺热咳嗽、急性支气管炎等病症的治疗有很大作用。牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类等营养物质，可以治疗脾胃不和、肺结核、气血不足等症状。鲜姜有温肺祛痰、发表散寒的功效，而蜂蜜也可以润肺止咳、润肠通便。

　早、中、晚各服用1次。

　黄精50克，冰糖20克。

　润肺和胃，益气补中。

　主治肺结核以及引起的痰中带血。

　把黄精和冰糖放入一个小盅内，放入锅中，加上1碗清水，炖煮2个小时即可。

　冰糖是润肺生津的佳品，可以治疗肺燥咳嗽、口干脘痛、痰多带血等症状，是滋养身体的好选择。黄精性平，味甘，有生津润肺、养阴补脾的功效，可以治疗肺肾阴虚、脾胃虚弱、肝肾精血不足等症。

　每日2次早、晚饮用。

　鸡蛋2个，沙参15克，冰糖30克。

　清肺养阴，除热降火。

　主治肺结核引起的咳嗽、痰中带血、咽喉痛、虚火牙痛。

　先把鸡蛋清洗干净，和沙参一起放入锅中，加两碗清水煮；等到鸡蛋煮熟后，把壳去掉，再煮30分钟左右，加入冰糖即可。

　鸡蛋具有润肺除烦、清热解毒的功效，可以治疗热病烦闷、痰多、燥咳声哑、痢疾等症状。冰糖对于肺结核以及引起的很多症状有较好的治疗效果。沙参味甘，性微寒，具有清肺养阴、养胃生津的功效，可以治疗肺热阴虚引起的燥咳和咯血以及热病伤津等症。

　每日2次，饮汤食蛋。

　梨汁毫升，生藕汁毫升，鲜姜汁毫升，蜂蜜毫升，白萝卜汁毫升，香油10毫升，白面粉克，川贝母25克。

　润肺止血，养阴散瘀，清热化痰。

　主治肺痨引起的喘咳、吐痰、吐血。

　先把川贝母研成细末，和上面的几味药一起放入瓷盆中，搅拌均匀，再放到一个大沙锅中，上笼蒸熟，做成与莲子一般大的丸状。

　梨汁富含多种维生素、微量元素、糖类、烟酸等营养物质，可以治疗肺热咳嗽、咯血、吐血、反胃、便秘等病症。藕汁含有丰富的粗纤维、膳食纤维、维生素B2、维生素C等营养物质，能够生津润肺、消肿散瘀，用于治疗肺结核、胃肠神经官能症、食欲不振等症状。姜汁可以治疗痈肿、咽炎、食物中毒等症状，蜂蜜可以润肺止咳、补中益气。白萝卜汁是治疗痰咳失音、吐血、消渴等症状的良药。川贝母性微凉，有清热润肺、散结消肿、化痰止咳的功效，可以治疗肺虚久咳、肺痈、痈肿等症状。面粉是作为一种辅料，作用是把上述几味黏合在一起。

　日夜各服3次，每次3丸，小儿减半。

　支气管哮喘、痔疮患者不宜食用。

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